KabarDunia.com – mungkin sudah banyak tahu apa itu wedang ronde. Wedang ronde merupakan minuman khas orang jawa, dalam bahasa jawa kata “wedang” berarti minuman, sedangkan kata “ronde” merupakan adonan yang terbuat dari tepung beras ketan dan menggunakan isian gula merah. Wedang ronde banyak dijajakan di pinggir jalan oleh para pedagang kaki lima, mungkin Anda juga salah satu pengemar dari wedang ronde ini. akan tetapi pernahkah Anda membuat wedang ronde sendiri dirumah ? jika belum Anda datang pada tempat yang tepat karena saya kali ini akan berbagi tips cara membuat wedang ronde yang sangat nikmat dan menyegarkan. Berikut resep wedang ronde isi kacang khusus untuk Anda.
Bahan untuk Resep wedang ronde :
– Tepung ketan putih sebanyak 150 gram;
– Garam sebanyak 1/4 sendok teh;
– Air hangat sekitar 135 ml;
– Pewarna hijau tua kira-kira 2 tetes;
– Pewarna merah cabai kira-kira 2 tetes;
Bahan Isi untuk resep wedang ronde:
– Kacang tanah sebanyak 50 gram kupas, disangrai;
– Gula pasir halus sekitar 25 gram;
– Garam halus sebanyak 1/8 sendok teh;
Sirup Jahe:
– Air matang sebanyak 1 liter;
– Gula pasir sebanyak 400 gram;
– Jahe kira-kira 400 gram, dibakar, dimemarkan;
– Garam halus sebanyak 1 sendok teh;
– Daun pandan sebanyak 4 lembar ;
– Serai sebanyak 6 batang, dimemarkan;
Bahan Pelengkap Resep wedang ronde:
– Kolang-kaling sebanyak 200 gram, direbus, diiris;
– Roti tawar tanpa kulit sebanyak 3 buah, dipotong kotak;
– Sagu mutiara merah sebanyak 25 gram;
– 1 kaleng (200 gram) lengkeng, ditiriskan;
Cara membuat Resep wedang ronde :
1. membuat ronde: campurkan antara tepung beras ketan dengan garam dan beri air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan kalis;
2. membuat isi: blender kacang tanah selagi masih hangat, tambahkan gula dan garam, blender hingga halus dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil lalu sisihkan;
3. ambil adonan ronde kamudian pipihkan dan tambahkan isi ditengahnya, lalu bentuk bulatan-bulatan seperti kelereng (sesuai selera), lakukan sampai adonan habis;
4. rebus bola-bola tersebut hingga mengapung, setelah itu angkat dan tiriskan;
5. membuat sirup jahe: rebus semua bahan dengan menggunakan api kecil hingga mendidih dan tercium bau harum;
6. masukan ronde bersama dengan sirup jahe dalam suatu gelas dan sajikan bersama dengan pelengkapnya.
Wedang ronde ini sangat cocok diminum ketika Anda atau salah satu anggota keluarga terkena flu, karena menurut orang jawa wedang ronde bisa mengeluarkan air liur akibat dari flu tersebut, sehingga penyakit flu bisa sembuh. Demikian ulasan mengenai resep wedang ronde jahe khas solo, Selamat mencoba 😀
