KabarDunia.com – makanan khas kaum Tionghoa yang sampai sekarang masih menjadi primadona orang Indonesia adalah makanan lumpia. Makanan lezat dan gurih ini menjadi primadona masyarakat Indonesia karena menggunakan bahan pilihan sehingga rasanya nikmat bisa menyatu dengan lidah. Lumpia ini sendiri secara umum dibedakan menjadi 2 macam, yakni lumpia basah dan lumpia kering (goreng). Kali ini kita akan membahas resep lumpia goreng renyah dan gurih. Cara membuat lumpia ini sendiri sangatlah mudah sekali untuk Anda lakukan tanpa harus belajar terlebih dahulu. Berikut Resep lumpia goreng renyah dan gurih.
Bahan Resep Lumpia Goreng :
Bahan kulit Resep lumpia:
– Tepung terigu sebanyak 500 gram;
– Air matang sebanyak 330 ml;
– Telur ayam kampung cukup 1 butir, kocok;
– Air kapur sirih kira-kira 1 sendok makan;
– Minyak goreng sekitar 1 sendok makan;
– Garam secukunpnya.
Bahan isi Resep lumpia:
– Daging ayam sudah dicincang sebanyak 150 gram;
– Touge yang sudah disiangi sebanyak 100 gram;
– Wortel segar sebanyak 75 gram, iris seperti batang korek api;
– Bawang merah sebanyak 4 siung, cincang;
– Bawang putih sebanyak 4 siung, cincang;
– Minyak goreng untuk menumis sebanyak 2 sendok makan;
– Daun bawang sebanyak 1 lembar, dipotong kecil-kecil;
– Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh;
– Kecap manis sebanyak ½ sendok makan;
– Garam secukupnya.
Cara membuat Resep kulit lumpia :
1. Pertama tama larutkan garam dan kapur sirih dengan menggunakan air, setelah terlarut tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur merata sambil diberi air sedikit demi sedikit sampai kalis;
2. Masukan telur kadalam adonan tersebut, uleni hingga adonan tercampur merata, setelah itu masukan juga minyak goreng kedalam adonan tersebut, uleni lagi hingga merata;
3. Panaskan teflon dengan menggunakan api sedang, selagi masih hangat tuangkan adonan keatas teflon tersebut, tunggu hingga berubah warna menkadi kecoklatan dan angkat;
4. Kulit lumpia bisa digunakan.
Cara membuat lumpia :
1. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan minyak sampai tercium bau harum, setelah itu tambahkan daging ayam dan tumis;
2. Tambahkan wortel dan touge kedalam tumisan tersebut, aduk hingga tercampur secara merata;
3. Lalu tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula dan garam, tunggu hingga semua bumbu meresap secara sempurna, kemudian angkat;
4. Isi lumpia siap untuk digunakan.
Penyelesaian cara membuat lumpia:
1. Setelah kulit dan isi sudah jadi, ambil kulit lumpis kemudian masukan isi sebanyak dua sendok makan, gulung sesuai dengan selera masing-masing;
2. Siapkan penggorengan. Masukan lumpia dan goreng hingga matang, jika sudah berwarna kecoklatan angkat, dan sajikan diatas piring.
Untuk penyajian lumpia goreng ini Anda bisa menambahkan saus ataupun cabe rawit, agar makanan Tionghoa ini dapat Anda nikmati dengan puas. Sajikan untuk suami ataupun buah hati agar mereka juga merasakan renyah dan gurihnya lumpia yang telah Anda buat. Demikian ulasan mengenai resep lumpia goreng. Selamat mencoba 😀
