KabarDunia.com – mungkin bagi yang belum pernah mendengar kolak biji salak akan terasa asing dan mengira bahwa biji salak digunakan untuk membuat minuman segar tersebut, akan tetapi jangan salah, kolak biji salak ini bukan terbuat dari biji buah salak yang keras itu, melainkan hanyalah sebuah sebutan, karena minuman ini mengandung suatu benda yang mengapung dan hampir mirip dengan biji salak, itulah alasan minuman ini dijuluki kolak biji salak.
Kolak biji salak ini banyak kita temukan saat Ramadhan telah tiba, apalagi hari raya, maka minuman ini seakan menjamurm, akan tetapi kali ini Anda tidak perlu menunggu waktu Ramadhan ataupu Lebaran tiba untuk menikmati kesegaran dari kolak biji salak ini, karena saya akan berbagi tips membuat kolak biji salak praktis dan nikmat, sehingga Anda bisa menikmati kolak biji salak ini kapanpun. Inilah tips resep dan cara membuat kolak biji salak mudah dan nikmat.
Bahan untuk membuat kolak biji salak:
– Ubi secukupnya;
– Air sebanyak 1 liter;
– Santan kental sebanyak 150 ml;
– Tepung kanji sekitar 100 gram;
– Gula jawa sebanyak 150 gram;
– Gula pasir halus sebanyak 3 sendok makan.
Cara membuat kolak biji salak mudah dan nikmat :
1. Pertama kupas ubi terlebih dahulu kemudian cuci bersih dan potong-potong dengan ukuran sedang, kukus ubi tersebut hingga empuk;
2. Selagi masih hangat hancurkan ubi empuk tersebut hingga bener-benar halus;
3. Campurkan tepung kanji kedalam halusan ubi tersebut sambil diaduk-aduk dengan menggunakan tangan yang steril agar lebih merata;
4. Bentuk adonan tersebut sesuai dengan selera masing-masing, bisa dibentuk bulatan seperti biji salak, lakukan hingga adonan habis;
5. Didihkan air, setelah mendidih masukan adonan yang telah dibuat tadi kedalamnya, tunggu hingga adonan tersebut mengapung dan angkat lalu tiriskan;
6. Di wadah yang lain masak gula jawa, gula pasir dan santan kental dengan menggunakan api kecil hingga mendidih, setelah mendidih tuang kedalam gelas dan masukan adonan biji salak tersebut kedalamnya;
7. Kini kolak biji salak lezat dan menyegarkan siap untuk dinikmati.
Nah sajikan kolak biji salak ini untuk keluarga tercinta, Anda bisa menambahkan es agar memberikan rasa segar dan menghapus dahaga di siang hari. Sekian ulasan mengenai resep kolak biji salak. Selamat mencoba dan menikmati kesegaranya.
