KabarDunia.com – Pernahkah anda mendengar nama Seblak ? Jika anda pernah mendengarnya, apa yang terpintas di kepala anda tentang seblak. Seblak adalah makanan yang sedang naik daun di Kota Bandung. Panganan yang menjadi banyak buruan para bujang Bandung saat mereka Hang Out bersama rekan mereka. Akan tetapi tahukah anda kenapa panganan ini disebut dengan Seblak ?
Asal Usul Seblak
Dari penuturan seorang pengelola usaha jajanan ini, Seblak diambil dari sebuah kata yang terlontar ketika sudah merasakan betapa nikmatnya rasa yang diberikan oleh penganan ini. “Rasanya Nyeblak.” Beliau menuturkan Bandung yang terkenal dengan Bahasa Sunda juga menjadi asal usul dari pemberian nama Seblak.
Resep Membuat Seblak Basah Bandung
Bahan Bahan Membuat Seblak:
- 200 gr kerupuk atau aci kuning mentah
- 5 butit bakso sapi ( iris tipis )
- 2 batang sosis sapi ( iris tipis )
- 3 butir telur ayam
- 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
- garam secukupnya
- sedikit gula pasir
- penyedap rasa secukupnya
- air atau susu murni secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Penyedap Membuat Seblak :
- 15 buah cabe rawit merah
- 2 sendok teh air asam jawa
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 buah tomat merah
Cara Membuat Seblak Basah :
- Rebus kerupuk atau aci kuning dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat tiriskan
- Rendam kerupuk dalam air yang dingin sebentar, angkat lalu tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium harum
- Tuang setengah gelas air atau susu lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata
- Masak terus hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan telur kocok, bakso, sosis dan irisan bawang daun polong
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap disajikan
Jika anda berkunjung kekota Bandung, jangan lupa untuk menikmati penganan yang sedang naik daun ini. Jika and ingin merasakan sensasi yang berbeda dari rasa resep masakan anda, silahkan gunakan susu untuk menambah nikmatnya sebalak yang nyeblak banget di lidah.
