KabarDunia.com – Jika anda adalah penyuka seafood, mungkin Resep Kepiting Saus Padang Sederhana adalah salah satu hal yang ingin sekali untuk anda coba. Seperti yang kita ketahui, olahan kepiting selalu menjadi olahan yang menggoda, tak ayal pula banyak yang berpendapat bahwa kepiting adalah salah satu primadonanya seafood selain udang. meskipun sedikit ribet untuk mengonsumsinya, tetapi justru itulah letak kepuasan dalam mengonsumsi seafood yang satu ini.
Salah satu bumbu yang terkenal dalam memasak kepiting antara lain adalah kepiting saus padang, selain itu ada juga kepiting saos tiram, kepiting telur asin dan banyak yang lainnya, dan pada kali ini bunda akan berbagi resep kepiting saus padang pedas yang tak kalah enak jika dibandingkan dengan yang ada di restoran. perpaduan antara rasa pedas manisnya bumbu yang membalur kepiting bakal membuat siapa saja sangat tergoda, terlebih lagi jika disandiingkan dengan sepiring nasi hangat, tentu akan sangat menggoda jadinya.
Bagaimana sudah tak sabar untuk mengetahui bagaimana cara membuat Resep kepiting saus padang ala resto ini? simak bahan-bahan dan cara memasaknya sebagai berikut:
Bahan-Bahan Resep kepiting saus padang spesial :
- 2 ekor kepiting ataupun juga dapat diganti rajungan
- 1 butir telur, di kocok
- jeruk nipis
- 2 sendok makan cabai merah giling
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- ½ iris bawang bombai dan diiris tipis-tipis
- 1 daun bawang dan iris serong
- 3 sendok makan saus tiram
- 4 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 5 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh penyedap rasa
- 1 ltr air untuk merebus kepiting
Bumbu yang harus dihaluskan :
- ½ ruas kunyit yang sudah di bakar.
- 4 butir kemiri sudah disangrai.
- 3 sendok makan cabai merah giling botolan
- 6 siung bawang merah,diiris-iris.
- 4 siung bawang putih,diiris-iris.
- 4 buah cabe rawit merah segar, kemudian tumis hingga sedikit layu.
- 2 ruas jahe digeprek.
Cara Membuat Resep kepiting saus padang ala restoran :
- Pertama, bersihkanlah kepiting kemudian rendam sesaat dengan menggunakan air perasan jeruk nipis.
- Setelah itu mulai rebus air kedalam panci, masukkan kepiting yang sudah direndam tadi hingga dirasa matang biasanya ditandai dengan kepiting yang mulai berubah warna menjadi merah. lalu belah badan kepiting tersebut menjadi 2 bagian.
- Panaskan minyak secukupnya kedalam wajan, jika sudah masukkan juga bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan serta irisan daun jeruk, bawang bombai dan daun salam, terus tumis hingga harum.
- Selanjutnya adalah masukkanlah saus tiram, cabe merah yang sudah giling, saus tomat serta sisa bahan-bahan yang lainnya.
- Jika sudah dirasa cukup, masukkan potongan kepiting rebus, tambahkan pula telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas, setelah itu terus aduk hingga kuah mulai mengental, kepiting saus padang siap dihidangkan.
Demikianlah Cara Membuat Resep Kepiting Saus Padang paling enak, bagaimana mudahkan untuk membuatnya? Sekarang pun anda juga bisa untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah.
