KabarDunia.com – merupakan camilan yang tidak boleh terlewatkan ketika lebaran tiba, mungkin kita mendengar kuping gajah, kita akan mengira-ira bahwa terbuat dari daging kuping binatang gajah, akan tetapi anggapan tersebut tidak benar, karena kuping gajah ini terbuat dari tepung terigu namun juga tetap ditambahkan bahan pelengkap lainya agar semakin gurih dan lezat. Untuk pembuatan camilan kuping gajah ini sebenarnya sangat mudah. Andapun bisa membuat kuping gajah lezat dirumah. Jika Anda ingin membuat camilan kuping gajah saya akan berbagi Resep kuping gajah enak dan renyah berikut ini.
Bahan Resep kuping gajah:
– Coklat bubuk sekitar 1½ sendok makan;
– Telur ayam kampung segar cukup 1 buah butir saja;
– Vanilli sebanyak 1/4 sendok teh;
– Garam dapur sebanyak 1/2 sendok teh;
– Gula putih halus sebanyak 75 gram;
– Mentega sebanyak 2 sendok makan, cairkan;
– Tepung terigu asli sebanyak 300 gram, kemudian ayak agar halus;
– Santan kelapa asli sebanyak 75 ml, masak hingga mendidih dan diamkan;
– Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat kuping gajah enak dan renyah:
– Pertama campurkan tepung terigu bersama dengan vanili, mentega cair, gula, garam dan telur, kemudian diaduk-aduk hingga merata, setelah itu tuangkan sedikit demi sedikit santan sambil tetap diaduk-aduk agar tercampur secara merata dan kalis;
– Kemudian ambil adonan tersebut ¼ bagian. Tambahkan adonan yang diambil tersebut dengan bubuk coklat, setelah tercampur secara merata, tekan adonan coklat tersebut hingga berbentuk pipih, lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain akan tetapi tidak diberi coklat bubuk alias masih kekuning-kuningan;
– Letakan adonan yang berwarna coklat diatas adonan kuning tersebut, kemudian gulung hingga membentuk silinder, setelah itu masukan kedalam lemari es selama 2 jam;
– Setelah 2 jam, kemudian ambil dan potong adonan berbentuk silindris tersebut secara melintang dan tipis, tekan agar semakin pipih, lakukan hingga adonan habis;
– Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya, goreng adonan pipih tersebut hingga kering atau matang, angkat dan tiriskan;
– Kuping gajah siap untuk dinikmati.
Camilan kuping gajah ini sangat cocok untuk dijadikan camilan ketika mengadakan suatu hajatan seperti arisan, pertemuan dan masih banyak lagi, selain itu camilan lezat ini juga sangat disukai oleh anak-anak sehingga bila Anda mempunyai buah hati suguhkan camilan lezat dan renyah ini untuknya, maka akan senang sekali.
Demikian tips resep kuping gajah enak dan renyah, Selamat mencoba 🙂
